"Essen ist ein Bedürfnis. Genießen ist eine Kunst."
Isst du noch oder genießt du schon? Essen bzw. die Nahrungsaufnahme ist ein elementares, menschliches Grundbedürfnis, welches dem Zwecke dient, körperlichen Hunger zu stillen. Die Stillung des körperlichen Hungers bzw. die Zuführung der Nährstoffe, ist eine für den Körper lebensnotwendige Maßnahme. Dadurch werden alle Stoffwechselprozesse aufrecht und somit der Körper am Leben erhalten.
Was so simpel klingt und eine von der Natur vorgesehene Maßnahme ist, stellt für viele Menschen eine Herausforderung dar. Aufgrund von einem Überangebot an Lebensmitteln in unseren Supermärkten sowie zahlreichen propagierten Ernährungsformen in unserer Gesellschaft wird es zunehmend komplizierter zur persönlichen Wohlfühlernährung zu finden. Zudem erschweren Erkrankungen, die Einnahmen von Medikamenten und Hormonen, Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Essstörungen, Stress, Zeitnot, etc. diesen Weg. Mangelt es an einer optimalen Ernährung hat dies wiederum negative Auswirkungen auf die Gesundheit sowie die körperliche Leistungsfähigkeit. In vielen Fällen führt dies zu Einschränkungen sowohl im privaten als auch im beruflichen Leben.
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